Stikkenöfen
Die C-Serie ist eine flexible und benutzerfreundliche Serie von kompakten Stikkenöfen, die für eine hocheffiziente Leistung auf besonders kleinem Raum entwickelt und konzipiert wurde.
Die C-Serie ist auch als eco+-Ausführung erhältlich, die extra energieeffizient und energiesparend ist.
Die C-Serie kann auf engstem Raum installiert werden. Diese effizienten und flexiblen Öfen sind mit einem IBS-System ausgestattet – unser eigens patentiertes System für eine wechselnde Drehung des Wagens im Inneren des Ofens. Das IBS-System ermöglicht einen schnelleren, gleichmäßigeren und energieeffizienteren Backvorgang.
Die C-Serie hat auch ein integriertes Dampfsystem mit einer überaus hohen Leistung. Das System kann programmiert werden, eine gewünschte Dampfmenge zu verwenden und der Zeitpunkt der Ein- und Ausschaltung kann eingestellt werden. Die Serie ist auch mit einem smarten SD-Touch-Bedienfeld ausgestattet, das sowohl manuelles als auch individuell vorprogrammiertes Backen ermöglicht.
Die C-Serie enthält eine umfassende Luftführung, die durch zwei Ventilatoren reguliert und gleichmäßig auf den ganzen Ofen verteilt wird. Das variable Dampfsystem ermöglicht flexibles Backen. Die maximale Backtemperatur liegt bei 330 °C.
Bei den Öl- und Gasöfen wird die Wärme nach dem Gegenstromprinzip getauscht. Ofenluft, die durch den Wärmetauscher strömt, trifft zuerst auf die kälteren Dämpfe und wird dann schrittweise durch vermehrt heißere Dämpfe aufgewärmt. Das Ergebnis ist hohe Effizienz und niedrige Heizkosten.
Wir lassen unsere Produkte laufend zertifizieren.
Die C-Serie enthält die Zertifizierungen CE, EAC, ETL (C-102, C-152, C-202, C-252) und NSF.
- Die Heizeinheit ist den oberen Teil des Ofens integriert.
Erfordert wenig Bodenfläche. - Die C-Serie ist mit unserem „Increased Baking Surface“ System ausgestattet.
Es ermöglicht schnelles, gleichmäßiges, und sparsames backen. - Ist mit dem SD Touch Paneel ausgestattet.
Für einfache, logische, und effektive Steuerung des Ofens. - Frequenzgesteuerte Ventilatoren sorgen für einen angepassten Luftstrom(optional).
Verstellbare Luftführung für Wärme und Dampf für das Backen von empfindlichen Produkten wie Baiser, Makronen etc. - Starke Isolierung.
Hält die Wärme im Ofen. - Solide Innen-und Außenwände aus Edelstahl.
Robuste Materialien verlängern die Lebensdauer des Ofens. Leicht zu reinigen. - Große effiziente Heizeinheit.
Schnelles aufheizen und effizienter Einsatz der Wärme. - Integriertes Hochleistungs Dampfsystem.
Ermöglicht eine gleichmäßige, knusprige Kruste und für manche Brot oder Brötchensorten ein wesentlich höheres Volumen. - Effizienter Wäremtausch bei Öl und Gasöfen.
Niedrige Heizkosten beim maximaler Wärmeausnutzung.
ROTIERENDE PLATTFORM MIT VERSTELLBARER RAMPE
Die rotierende Plattform ermöglicht die Verwendung einer Vielzahl verschiedener Wagentypen. Hergestellt aus Edelstahl.
AUTOMATISCHE WAGENHEBEVORRICHTUNG
Der Ofen kann mit einem motorbetriebenen Haken ausgestattet werden, der den Wagen vom Boden anhebt und so einfacher be- und entladen werden kann. Diese Option macht es möglich, dass der Wagen nicht auf eine Rampe oder einen Haken geschoben werden muss. Der Wagen wird auf dem Boden platziert, er wird angehoben und beginnt, sich zu drehen. Nach dem Backgang wird der Wagen automatisch auf den Boden gesenkt und kann leicht aus dem Ofen gezogen werden.
AUTOMATISCHER ROTATIONSSTOPP
Wenn der Türgriff gelöst wird (wenn die Tür geschlossen ist), wird der Wagen in die Beschickungsposition gedreht.
ZUSÄTZLICH ISOLIERTER BODEN
Standardmäßig für eco+.
MULTIFUNKTIONSHALTERUNG
Werkzeughalterung mit Tasche und starkem Magnet, welche am Ofen angebracht werden kann.
TÜR MIT LINKSANSCHLAG
Der Ofen wird standardmäßig mit einer Tür mit Rechtsanschlag geliefert.
AES – AUTOMATISCHES ENTLÜFTUNGSSYSTEM
AES ist ein Entlüftungssystem, das die Arbeitsumgebung in der Bäckerei verbessert. Ein Ventilator saugt jedes Mal, wenn die Tür geöffnet wird, oder direkt nachdem Backvorgang heiße Luft und Dampf aus dem Ofen.
VORMONTIERTER OFEN
Der Ofen wird bereits vormontiert geliefert und erleichtert somit die Installation.
SLOW-START
Sanfte und stufenweise beschleunigte Drehung des Wagens, besonders für Backprodukte, die empfindlich auf Bewegungen und Erschütterungen reagieren oder die aufgrund von Vibrationen verrutschen können.
ABZUGSHAUBE
Eine große, robuste Abzugshaube aus Edelstahl. Fängt Dampf und heiße Luft effektiv auf, wenn die Tür geöffnet wird. Kann für eine effizientere Absaugung mit einem Ventilator ausgestattet werden.
GEFEDERTE TÜRSCHARNIERE
Türscharniere mit Sperrfunktion. Dadurch wird sichergestellt, dass die Tür bei der Be- und Entladung offen bleibt.
FREQUENZUMRICHTER FÜR VENTILATOREN
Die Ventilatordrehzahl wird über einen Frequenzumrichter geregelt, um so den gewünschten Luftstrom zu erreichen. Besonders hilfreich für empfindliche Backprodukte, wie z. B. Baisers, Makronen und Muffins.